Novo Chef Executivo

Chef Executivo Jorge Costa Lavos

Jorge Lavos da Costa é o novo Chef Executivo do grupo e ficará responsável por todas as unidades hoteleiras: Pine Cliffs Resort, Sheraton Cascais Resort, YOTEL Porto e Hyatt Regency Lisboa que abrirá portas em breve.

Antes da sua chegada à família UIP, Jorge ocupou o lugar de Chef Executivo da JW Marriott Bosphorus Istambul, na Turquia. No seu currículo reúne experiência em diferentes cadeias hoteleiras de luxo, nomeadamente, The Ritz Carlton em Barcelona, Tenerife e Nova Iorque, Armani Hotel no Dubai e Conrad Hotel na Coreia do Sul.

O Chef Jorge Costa supervisiona toda a operação culinária das diferentes unidades hoteleiras do grupo, ficando responsável pela gestão dos Chefs das diferentes áreas, em todos os restaurantes. A sua função passará, também, por garantir a qualidade dos ingredientes e artigos, analisar e garantir a criatividade das cartas e conceitos gastronómicos desenvolvidos e gerir a performance da equipa, assegurando a rotatividade e sazonalidade de menus, e a otimização de processos.